Buffet

Kevät & kesä

• Siikacrudo & sitruunavinaigrette
• Savulohta, kananmunaa & piparjuurikreemi
• Jokirapu-katkarapuskagen
• Paahdettua parsaa, mozzarellaa ja yrttiöljy
• Murea karitsanniska
  -Punaviinikastike
• Juures-gruyére gratiini
• Viherversosalaattia, fenkolia, kirsikkatomaattia
• Sitruunaposset, vadelmaa ja marenkia

Syksy & talvi

• Lohipastrami & tilliemulsio
• Paahdettua kurpitsaa, cashewkreemi ja chiliöljy
• Fenkoli-selleri-omenasalaatti
• Hiiligrillattua maalaiskananrintaa
  -Chimichurri
• Tomaatti-fetagalette
• Viherversosalaatti, manchego ja rypäleet
• Vaniljapannacotta, kahvivaahtoa & suklaa-pähkinämuru