Mallimenut
07.11.2014 8:08
Mallimenut
Nämä menut ovat esimerkkejä toteuttamistamme tilaisuuksista. Ota yhteyttä, laadimme mielellämme juuri teidän tilaisuuteenne sopivan menun ja tarjouksen. Erityisruokavalioista, allergeeneista ja lihan alkuperämaasta kerromme tarjouksen yhteydessä.
Cocktailtilaisuus
- Lohipastramileipänen L
- Katkarapu-jokirapuskagen L, G
- Poro-tuorejuustotäytteiset tuulihatut L
- Tomaatti-mozzarellavartaat basilikalla ja balsamicolla G
- Feta-tomaattiquiche L
- Inkivääriglaseerattua tofua & limeaioli L, G, VEG
- Mustaherukka-suklaasuukkonen L, G
Buffet
Kevät & kesä
- Siikacrudo & sitruunavinaigrette
- Savulohta, kananmunaa & piparjuurikreemi
- Jokirapu-katkarapuskagen
- Paahdettua parsaa, mozzarellaa ja yrttiöljy
- Murea karitsanniska -Punaviinikastike
- Juures-gruyére gratiini
- Viherversosalaattia, fenkolia, kirsikkatomaattia
- Sitruunaposset, vadelmaa ja marenkia
- Lohipastrami & tilliemulsio
- Paahdettua kurpitsaa, cashewkreemi ja chiliöljy
- Fenkoli-selleri-omenasalaatti
- Hiiligrillattua maalaiskananrintaa -Chimichurri
- Tomaatti-fetagalette
- Viherversosalaatti, manchego ja rypäleet
- Vaniljapannacotta, kahvivaahtoa & suklaa-pähkinämuru
Istuva illallinen
Kevät & kesä
- Vihreää parsaa, burrataa, paahdetut tomaatit ja chiliöljy
- Haudutettu kuha-lohirulla
- Beurre blanc
- Paahdetut pikkuperunat
- Porkkanaa ja broccolinia
- Valkosuklaamousse raparperisydämellä, mansikkaa
- Sokerisuolattua siikaa ja keltajuurta
- Piparjuurikreemi ja kapris, fenkoli-mallasleipänen
- Paahdettu naudanfile, kantarellikastike, karamellisoitua sipulia ja juureksia
- Marenkia, puolukkaa ja muscovadokinuskia
