Etä- ja hybridityössä työkavereita näkee harvemmin, ja yhteishenkeä on vaikeampi pitää yllä. Pikkujoulut ovat monelle työyhteisölle vuoden ainoa ilta, jolloin koko porukka istuu samaan pöytään. Siksi ne kannattaa järjestää kunnolla. Alta löydät vastaukset kysymyksiin, joita järjestäjä yleensä pohtii: milloin varata, missä juhlia, millainen menu sopii ja mistä hinta muodostuu. Toimitamme pikkujoulujen tarjoilut Espooseen, Kauniaisiin, Helsinkiin ja Kirkkonummelle.
Pikkujoulut tulossa? Kerro päivä, vierasmäärä ja juhlapaikka, niin ehdotamme menun ja teemme tarjouksen.
Miksi pikkujoulut ovat nyt tärkeämmät kuin ennen?
Koska käytävällä ja kahvihuoneessa ei enää törmätä toisiin samalla tavalla kuin ennen. Työterveyslaitoksen Miten Suomi voi? -tutkimuksen mukaan yksinäisyyttä kokee 28 prosenttia työssäkäyvistä suomalaisista ja paljon etätyötä tekevistä 34 prosenttia. Työterveyslaitoksen erikoistutkija Janne Kaltiainen sanoo, että työyksinäisyyteen auttavat arkiset teot:
”Kyse on pienistä asioista – kiinnostuksen osoittamisesta, ystävällisistä kohtaamisista, avun tarjoamisesta, lounaalle ja kahvitauolle pyytämisestä.”
Janne Kaltiainen, erikoistutkija, Työterveyslaitos
Yhteinen ruokapöytä on juuri tällainen pieni asia. Pikkujouluissa jutellaan, nauretaan ja tutustutaan kunnolla – se ei aina ole Teams-palavereissa mahdollista.
Milloin pikkujoulut kannattaa varata?
Syyskuussa, jos haluat valita ajankohdan vapaasti. Marras–joulukuun perjantai- ja lauantai-illat varataan ensimmäisinä; torstai-illat ja joulukuun alku ovat useammin vapaina. Meiltä ehtii kysyä myöhemminkin, mutta silloin vapaita päiviä on vähemmän.
Missä pikkujoulut kannattaa järjestää?
Kaksi tavallisinta vaihtoehtoa ovat omat toimitilat ja vuokrattu juhlatila. Omiin toimitiloihin tuomme ruoat, kattauksen ja tarvittaessa tarjoilijat; se on tuttu paikka, eikä tilavuokraa tarvita. Vuokrattuun juhlatilaan tuomme tarjoilut valmiina; olemme hoitaneet tarjoilut esimerkiksi Soukan Venekerholla Klobbenissa, Laurinlahden Venekerholla, Karhusaaren huvilalla Länsiväylän varrella, Albergan kartanossa Leppävaarassa ja Auroran meijerissä Järvenperässä. Kun vieraita on yli 20 tai paikassa ei ole keittiötä, tarjoilu kannattaa tilata catering-yritykseltä, jotta kukaan omasta väestä ei joudu töihin omissa juhlissaan.
Lisää tilaisuustyypeistä kerromme sivullamme yritystilaisuuksien cateringista Espoossa.
Millainen menu pikkujouluihin sopii?
Menun tyyli valitaan illan luonteen mukaan. Cocktailtarjoilu sopii vapaamuotoiseen iltaan, jossa seurustellaan seisten. Jouluinen buffet on pikkujoulujen tavallisin valinta: perinteisiä makuja ja runsas valikoima. Istuva illallinen sopii juhlavampaan tilaisuuteen, ja siihen kuuluu kolme ruokalajia. Jos illan tavoite on yhdessäolo, istuva illallinen tai buffet sopii siihen cocktailtarjoilua paremmin.
Joulun maku syntyy kalasta, riistasta ja juureksista, ja mausteina ovat piparkakku, glögi ja puolukka. Käytämme syksyn sesongin raaka-aineita: sieniä, marjoja ja juureksia. Lämmin glögi käy tervetulomaljaksi, ja alkoholittomat vaihtoehdot kuuluvat menuun aina. Erityisruokavaliot teemme samaan menuun, jolloin kaikki syövät samasta pöydästä.
Esimerkki jouluisesta buffetmenusta
- Kylmäsavustettua kirjolohta, piparjuurikreemi & pickelöityä punasipulia
- Jokirapu-katkarapuskagen
- Hunajapaahdettua palsternakkaa ja keltajuurta & fetavaahto
- Hiiligrillattua karitsan entrecôtea & punaviinikastike
- Joulumaustein haudutettua punakaalia
- Juuresgratiini Gruyère-juustolla & Dijon-sinapilla
- Viherversosalaatti paahdetuilla saksanpähkinöillä ja viinirypäleillä & viikunabalsamico
- Glögissä haudutettua päärynää, vaniljakreemi & piparkakkumuru
Lisää esimerkkejä näet mallimenuistamme.
Mistä pikkujoulujen catering-hinta muodostuu?
Hinta muodostuu vierasmäärästä, menun tyylistä ja palvelun laajuudesta. Cocktailtarjoilu maksaa vähiten, istuva illallinen tarjoilijoineen eniten. Kun vertailet tarjouksia, katso, sisältyvätkö hintaan astiat, liinat, kuljetus, tarjoiluhenkilökunta ja jälkityöt. Emme julkaise hinnastoa, koska hinta määräytyy tilaisuuden mukaan.
Viisi vinkkiä pikkujoulujen järjestäjälle
- Varaa ajoissa. Päätä budjetti, vierasmäärä ja ajankohta syyskuussa. Arki-ilta on helpompi saada ja sopii useammalle.
- Kysy juhlatilalta viisi asiaa: saako tarjoilut tilata vapaasti valitulta catering-yritykseltä, onko keittiötä, kuuluvatko astiat ja liinat vuokraan, miten pakettiauto pääsee tontille ja mihin aikaan juhlien on loputtava.
- Kerää erityisruokavaliot ilmoittautumisten yhteydessä. Vahvista lopullinen henkilömäärä ja ruokavaliot viikkoa ennen juhlaa.
- Kerro budjettihaarukka tarjouspyynnössä. Silloin saat heti siihen sopivan ehdotuksen, eikä tarjousta tarvitse tehdä uudelleen.
- Sovi illan kulku etukäteen: milloin tervetulomalja tarjoillaan ja milloin ruokailu alkaa. Avaa buffet ennen puheita ja jätä jälkiruoka illan rauhallisempaan vaiheeseen.
Pyydä tarjous pikkujouluihin ajoissa
Kerro pikkujoulujen päivämäärä, vierasmäärä ja juhlatila, niin laadimme menun ja tarjouksen. Ruokalähettiläs Oy on hoitanut yritystilaisuuksien tarjoiluja vuodesta 1982, ja keittiömme Espoon Matinkylässä valmistaa ruoan käsityönä.
Ota yhteyttä: myynti@ruokalahettilas.fi | (09) 867 8860